大皖新闻讯   1月14日，2025年春运拉开帷幕。大皖新闻记者从中国铁路上海局集团有限公司（以下简称"上铁集团"）获悉，即日起开yun体育网，长三角铁路上线19款全新高铁餐食，用"舌尖上的新滋味"和缓搭客回家路。

一份烈烈轰轰、馅料弥漫的白菜水饺被送到搭客王先新手中，他本日乘坐G360次列车从上海虹桥站赶赴西安北站。列车路过徐州东站时，偶合饭点。"这碗水饺售价20元，价钱不贵，重量也足。我是朔方东谈主，爱吃面食，回家路上来一碗厚味可口的饺子，心里和胃里皆蔼然得很！"王先生笑着说谈。

本年春运，长三角铁路充分探讨南朔方饮食各异，合理化配比不同口味餐食上车的数目。南线列车倾向于多配备米饭以及口味偏清甜的餐食，举例这次推出的菠萝虾球蒜香肉排、山楂排条青豆虾仁等；北线列车则合乎增多面食的份数。上铁集团华铁旅服公司餐售业务部司理袁超先容："后期咱们还会依据平日的销售数据进当作态篡改，列车乘务工头也不错字据澄莹销售性情活泼预约不同餐食的数目。"

长三角地区好意思食丰富，上铁集团充分进展地域上风，把高铁沿线好意思食文化和中外有名快餐品牌融入铁路餐食限度。

本年春运，初次推出徐州酱香把子肉虾仁套餐、合肥吴山贡鹅、黄山笋干烧肉等极具地域特色的风姿好菜，"舌尖上的高铁"不休扩宽领土。在上海开往黄山北站的C3673次列车6号车厢内，李大爷合手起筷子尝了一块黄山笋干烧肉，竖起大拇指："挺正统的，是我旧地黄山的滋味！"

这次长三角铁路"一碗好饭"上新了19款餐食，包含16种冷链餐食与3种热链餐食。其中，3种热链餐食充分考量学生流为主的年青化口味偏好，极端推出芝士奶油蘑菇培根焗饭、鳗鱼肥牛双拼饭以及芝士咖喱牛肉焗饭，春运首日被年青搭客一样点单。

值得一提的是，本年长三角铁路在管内22座互联网订餐车站试点搭客提前订餐到站后自提的订餐做事，赞成"配送到列车"和"搭客至商家自提"两种方法；在南京、金华、合肥等城市的高铁站建成投用7家"华东印章"主题餐厅，上线供餐商家达50余家，每天可提供百余种高铁餐食。

大皖新闻记者 刘旸 通信员 封叶馨 李维莉

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